迷思一：瘦子不爱吃饭?
事实：吃饭配菜，健康享瘦
许多减肥法诉求不吃饭、不吃淀粉类，事实上，低醣类、高蛋白虽能快速瘦身，却是复胖率最高的减肥方式。米饭大部份营养为醣类，能提供人主要的能量来源，而体内多余的脂肪组织，还是来自于油脂摄取。油脂热量：1公克=9卡，密度最高，常塞在食物缝隙中，更容易不知不觉吃太多而发胖。
用餐时扎扎实实吃碗饭，维持饱足感，自然不会一直想吃高糖、高油的食物。为了打造不易发胖的体质，最好少将三明治、意大利面、披萨当主食，而是恢复吃饭配菜，尤其高纤维的糙米饭、五谷饭等谷物类食品，热量低、营养价值高，更是控制体重的好帮手。
迷思二：瘦子胃口都很小?
事实：该吃就吃，食量不爆发
食欲是人的生存本能，人体内有一套精密系统负责调节食欲：大脑下视丘负责整合、判读身体各部位传来的饱食信号及饥饿信号，当饥饿信号强过饱食信号，下视丘便刺激饥饿中枢提高食量;热量摄取过多时，则刺激饱食中枢减少食量，以维持平衡。目前已知和调控食欲有关的荷尔蒙非常多，由脂肪组织分泌的瘦素透过影响饱食中枢、体温、热量消耗调节体重，当脂肪组织增加，瘦素的浓度随之增加。因此胖的人血液中瘦素浓度通常较高，易造成瘦素抗阻，中枢神经对瘦素变得不敏感，使食欲上升，吃得更多。
迷思三：吸烟能瘦身?
事实：拒当烟囱不发福
戒烟后发胖的传言时有所闻，甚至有人拿来当成不戒烟的挡箭牌。
香烟中的化学成分会影响味蕾，对食物的敏锐度降低，影响食欲，戒烟之后，味觉改善，食物变好吃，食量跟着增加，的确比较容易变胖，而且为了戒烟多吃零食、口香糖，热量增加，也可能造成体重增加。好消息是最新研究指出，戒烟后复胖只是短暂现象，对长期体重影响有限，吸烟的人发胖速度和不吸烟的人差距不大。而且慢慢戒烟的人，复胖幅度不会太明显，只要注意饮食、多活动即能预防。
迷思四：瘦子很少喝水?
事实：多喝水，健康美
不少人常抱怨自己喝水也会胖，或担心水肿而不敢多喝水。事实上，水不但零热量，身体代谢水出去还须消耗热量，并有助排除减重时产生的老废物质，想减重更要多喝水。
自认喝水也会胖的人，大部份是40岁以上，基础代谢率降低(一般而言和18岁相比，下降幅度约20%)，即使吃得少但消耗的热量更少，所以会继续胖下去，造成恶性循环，这时反而要多吃一点，增加代谢率并运动，才能瘦下来。而不少看过中医的人说自己是水肿型肥胖，循环不好、担心浮肿不敢多喝水，但用仪器测量体内却水分不足，水肿不是胖，因为水肿而增加的体重不到0.5公斤。
建议不要用饮料、汤取代水，早上起床时、两餐中的间隔、下午3～5点(气血运行到膀胱经)都是喝水的好时机;运动前先喝水可加强流汗，达到代谢、排毒的功效，有利体重控制。但注意口味应调整清淡，当盐分(钠)摄取过多时，再喝水就容易产生水肿。
迷思五：瘦子都是天生的?
事实：胖瘦七分靠自己，三分天注定
许多屡战屡败、老是减重不成功的人，难免怨叹吸空气也会胖，认为肥胖是遗传，无法克服。但基因真是肥胖的罪魁祸首吗?肥胖是多重因素造成，不只是体质，生活方式、药物、疾病都有影响，而且和肥胖有关的基因高达两百多个，协同作用的机制非常复杂，还不可能针对特定肥胖基因设计出解决方法。至于强调能改变体质、保证不复胖，或诉求从血型、基因检测着手的减肥法，都是噱头，只能唬唬外行。所以别再怨怪祖先，至少还有一件事很公平：除了极少数个案，大多数人，只要少吃多动，一定瘦得下来。
迷思六：瘦子都是运动健将?
事实：任何人随时随地走起来，肥肉不上身
运动是提升基础代谢率及热量消耗的最佳方式，跑步30分钟便能增加消耗约200～300大卡，运动也能减少复胖机率，维持减重成果。但对习惯当沙发马铃薯的现代人，一提到运动就认为必须在健身房里满身大汗、气喘吁吁，因而裹足不前。幸好愈来愈多研究指出，即使是轻度运动，也有助体重控制及改善肥胖造成的慢性病：一周从事园艺1小时可减轻心脏停止机率66%;体重过重的人每天带狗散步，一年平均可减轻6.3公斤。以治疗、预防肥胖为目的的运动处方，是1周至少5天，每天累积60分钟的活动量，任何身体活动都算，例如走路搭车、爬楼梯等等，这比起跑步、打球等固定运动难度低，又容易在生活中达成。活动度高低也和性格有关。体态均匀的人，做事比较敏捷利落，个性也较积极，不易被动、懒洋洋，例如，当发现访客出现在办公室门口，马上走过去招呼的人，通常不会 是胖子;至于只坐在位子上抬头张望的人，比较难瘦下来。让自己从心里活跃起来，改变消极的行为模式，对维持健康体重大有帮助。
迷思七：瘦的人都没有压力?
事实：锻炼抗压性，有助不发胖
伤心、不愉快、情绪低落时，许多人会不由自主吃甜点、零食或油腻的食物发泄。大吃大喝时，大脑会分泌血清素，令人一时心情好转，是最简单的抒压管道，却也加速囤积热量，落入肥胖的陷阱。约有七成的人压力大时会发胖，压力大除了造成饮食过量，还会让人不想动、肌肉酸痛、睡不好而易发胖。
建议你让自己保持好心情，有助于体重控制，尤其是全神贯注自己热爱的人事物。兴奋时大脑会分泌肾上腺素，刺激交感神经，增加活动量，促进脂肪代谢，因此应多发掘热中的嗜好，找出除了吃以外，能让自己感觉幸福的方式。
迷思八：睡得少会变瘦?
事实：睡愈饱，愈能瘦
无法通宵狂欢、非睡饱不可的人无须再羡慕夜猫子，因为睡眠充足有助体重控制，睡得愈少、发福的机率愈高。美国哥伦比亚大学研究发现，比起每天睡7～9小时的人，睡5小时的人肥胖机率高出50%;4小时以下的人更高出73%。
另一项针对6万8千名女性的长期追踪调查则显示，和睡7小时的人相比，睡5小时的人，体重大幅增加15公斤以上的比例高出三成。通常睡眠少的人，生活形态多不太健康，例如常吃宵夜、运动不足，都是助长肥胖的因素。且睡不够会让晚上小肠蠕动不良，隔天吃不下早餐，容易便秘。
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